Fresh pasta also take-away

Fresh pasta also take-away

News 2020

Fresh pasta to take away too!

Are you looking for a good fresh pasta to taste directly at home?

Call and order the type and quantity of pasta you prefer.

We at Villa di Sotto prepare it every day for our restaurant, but we also make it takeaway.

You can choose between: – casarecce; – tagliatelle; – pappardelle; – pici; – spaghetti alla chitarra.

For fresh pasta we use different types of flours.

You can choose between: – farina di grano duro; – la farina integrale; ecc.


Our pasta can be either natural or with vegetables.

You can choose between: – barbabietola rossa; – spinaci; ecc.

The myth of Siena

The myth of Siena

The myth of Siena

The creation of the myth of Siena and the Palio

The common image we have of Siena is that of a precious Gothic casket, coherent and organic, characterized by the typical brick facades, ogival arches and paintings with a gold background. The creation of this romantic image of the city is the result of the nineteenth-century culture that arrived in Italy from Germany and England, accompanied by the revaluation of medieval architecture and art, which developed much earlier and more widely in Siena than other parts of Italy, beginning in the mid-nineteenth century.

The development of this purist current and the concrete need to convert pre-existing buildings to new functions, have meant that in this city architectural structures, especially those of the 14th century, were much more modified than in other historical Italian cities. This development in architecture and painting runs parallel to that of a craftsman in the highest quality style, which contributes to producing a true Gothis Revival culture. This idea of restoration and design in style was very early in Siena and was also present long before the nineteenth century, as demonstrated for example by the raising of the two side wings of the Palazzo Pubblico in 1680, but it was precisely during the nineteenth and early twentieth centuries that the phenomenon was accentuated, transforming the urban landscape forever and giving it its present appearance. Think for example of the creation from scratch of Piazza Salimbeni and the replacement of the Fonte Gaia. These great works, alongside the authentic testimonies of history, have given the city a mythical, almost dreamlike face, which is nevertheless alive and present with all its charm, not only in form, but also in the spirit of the city and its inhabitants.

The Sienese population in fact incessantly cultivates its traditions and is characterized by a very strong sense of belonging to the city; it is divided into seventeen Contrade (Aquila, Bruco, Chiocciola, Civetta, Drago, Giraffa, Istrice, Leocorno, Lupa, Nicchio, Oca, Onda, Pantera, Selva, Tartuca, Torre, Valdimontone), divided territorially and equipped within them with administrative bodies and religious seats. Throughout the year, the Contrade organize events and manifestations, which culminate in the famous Palio race, which takes place twice a year, on July 2 (Palio dell’Assunta) and August 2 (Palio di Provenzano), the only period costume festival still lived and felt authentically. Of medieval origins but institutionalized in its present form between the 17th and 18th centuries, the Palio, with its complex ceremonial, historical procession, victory celebrations, triumphal parades and the unbridled horse race along the splendid perimeter of the Campo, is the culmination of the life of the Contrade, which organize it throughout the year, and represents better than any other symbol the extraordinary peculiarity that Siena and its inhabitants still preserve.

Discover Chianti with its castles…

Brolio Castle

Brolio Castle

Brolio Castle Among thousands of colors and shades, soft hills, velvety valleys and thick woodsThe Brolio Castle belongs to the Ricasoli family since 1141. Over the centuries, it has suffered destruction in numerous battles of which it still bears the signs. The...

Lecchi in Chianti

Lecchi in Chianti

Lecchi in Chianti A suggestive and exciting placeThe characteristic village of Lecchi in Chianti is flanked along the main road that goes up to Ama. With its stone houses and a more than dignified church, this place is the ideal place for a break and for a walk among...

Ama Castle

Ama Castle

Ama Castle A place that contains a revolutionary wine and treasures of contemporary art Ama is a small village in the hills of historic Chianti, where vineyards alternate with olive groves and woods. A beautiful place with great wine-growing traditions. In 1982, the...

The constitution of the city

The constitution of the city

The constitution of the city

Between myth and truth

The best known myth about the origins of Siena dates back to Roman times when, according to legend, the young Senio, son of Remo, together with his brother Ascanio, settled here and founded a castle to escape the persecution of his uncle Romolo, who had already killed their father. The two brothers brought with them the effigy of the Capitoline she-wolf, which would become one of the symbols of the city.

Actually the historical origin of Siena remains shrouded in darkness; perhaps in ancient times a place of Etruscan presence and then of a Roman military colony, named Sena Julia, there is no certain information about the events of the settlement both in late antiquity and in the early Middle Ages.

It was in the Lombard age that the city began to take shape, coinciding with the opening of the Via Francigena, which became, with the decline of the ancient Roman road networks, the safest and most used connection between the transalpine world and Rome. Siena is therefore, around the tenth century, at the center of international communications, and after this began to be brought together within a circle of walls the small villages that were formed first on the hill of Castelvecchio (the current Terzo di città) and then along the Francigena, of which the most important were today’s Camollia and San Martino. This original tripartition of the city will be preserved over time, creating its characteristic urban conformation in the shape of an inverted “Y”, around which the three districts, still called Terzi today.

The territorial and economic growth of Siena, bishopric since the Longobard era, continued throughout the 12th century, during which the city was endowed with municipal consular arrangements and began its policy of territorial expansion, which led it to tighten its loops and subjugate various castles dominated by small rural aristocracies and to enter into conflict, for the territories to the north, with the City of Florence, which would become its historical enemy for the following centuries. The city on the threshold of the 12th century probably appears as a set of tower-houses isolated from each other, enclosed within a mighty wall, as shown by an ancient seal preserved in the Sienese state archives. However, the great economic, political and urbanistic season began in the following century, when the ascending parable of the city’s development reached its peak and produced the greatest artistic and architectural manifestations, giving the city some of its distinctive features.

The trade in grains from the Maremma, the production of woolen cloth and mainly the currency exchange activity were then the main sources of wealth in the city.

The progressive differentiation of groups and social status resulting from this economic development, however, leads to the emergence of increasingly bitter internal struggles. This conflict lasted throughout the whole century of 1277 with the proclamation of the statutes of the people which basically sanctioned the ousting of the members of the ancient families from the positions of power and the affirmation of an oligarchy of a financial and popular nature. In the general conflict between Church and Empire, Siena decidedly took up the Ghibelline cause, bringing a historic victory against the Guelph enemy Florence at Montaperti. In 1260, however, the fate of this conflict soon turned out to be mixed, given the heavy defeat of the Ghibelline ranks just nine years later in the battle of Colle Val d’Elsa. The Ghibelline defeat of Colle also provoked more and more heated internal struggles that led to significant political upheavals until the fall of the magistracy of the 24 and the rise to power in 1287 of the Governo dei Nove, the result of an agreement between the main Guelph families and destined to remain in office until 1355.

Under the Novecento regime Siena reached the level of maximum splendor both economically and culturally, and the cultured city was radically transformed. The Black Plague in 1348 that decimated the population, and new struggles between the factions that over time became systems of solidarity and temporary agreements between families and no longer expressions of different social statuses, marked the beginning of the decline of the city. This decadence took shape throughout the following century, despite the emergence in this period of high personalities, such as Catherine Benincasa, the saint who succeeded in bringing back the papal seat in Avignon to Rome, and Enea Silvio Piccolomini, who became Pope in 1457 under the name Pio II, who succeeded in obtaining the city’s archiepiscopal dignity. The constant political instability also led to the conquest of lordly power by Pandolfo Petrucci, known as il Magnifico, who ruled the city from 1487 to 1525, but whom his family was unable to maintain; the slow decline of the Sienese Republic found its epilogue in 1555, the year in which the city, after a long siege, had to surrender to Florentine supremacy, while a group of diehard Republicans took refuge in the Fortress of Montalcino, where they even minted coins. The passage under Medici rule resulted in the creation of a new Sienese State, which maintained its administrative systems and borders, except for the ports on the Argentario which came under Spanish rule, but which definitively lost its independence, maintaining this structure until the time of the Lorraine reforms in the 18th century.

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Barbischio

Barbischio

Barbischio More than an ancient Florentine defenseThe Castle of Barbischio dominates the village of Gaiole In Chianti. In 1200, together with the nearby Montegrossi, Vertine and Meleto, Barbischio was part of the Florentine defences of this area of Chianti, bordering...

Castle of Meleto

Castle of Meleto

Castle of Meleto The true 18th century taste in Gaiole in ChiantiThe Castle of Meleto stands majestically in the enchanting landscape of Gaiole in Chianti, at the end of a pleasant avenue lined with cypresses and junipers. The structure stands in the middle of fields...

Monte Luco

Monte Luco

Monte Luco Experiencing nature in peace and quietMonte Luco is a mountain in the Sienese Chianti area that rises just over 800 meters and is characterized both by the presence of pines, firs, chestnuts and beeches and, in the lower area, by thick Mediterranean scrub....

Eroica NOVA

Eroica NOVA

Gareggiare, correre e rilassarsi 

Stiamo parlando dell’Eroica NOVA, ormai un appuntamento cult per Buonconvento e non solo

NOVA Eroica è una Gravel GranFondo aperto a bici da strada, gravel e ciclocross. NOVA Eroica permette di attraversare le strade bianche della Toscana partendo da Buonconvento e attraversando la Provincia di Siena. 

Vivere l’Eroica NOVA è un’esperienza unica ed intensa che prevede competizione ed amicizia tra ciclisti. 

L’evento si svolgerà domenica 25 ottobre 2020.

Di seguito i percorsi che la caratterizzano:

Percorso 130
Il percorso più lungo sviluppa 130 chilometri con un dislivello di 2.400 metri e prevede quattro tratti cronometrati e cinque tratti di trasferimento a velocità controllata.
La vera sfida eroica è su questo percorso che dalle Crete Senesi porta nel Chianti.

Percorso 85
Il Percorso prevede due tratti cronometrati. Si pedala immersi nel pieno delle Crete Senesi, attraversando paesaggi meravigliosi. Questo percorso è consigliato a ciclisti che non hanno mai partecipato ad una gara con bici moderne su strade bianche ma che hanno una buona preparazione fisica.

Percorso 62
Il Percorso non prevede tratti cronometrati e dunque è adatto a chi vuole godersi a pieno la bellezza della Toscana senza tener conto del cronometro.
In 62 chilometri si superano i 1.000 metri di dislivello.

Corsa 36
La corsa in linea di 36 chilometri è riservata ai migliori 150 tempi selezionati sul percorso di 130 km (somma dei tempi sui quattro tratti cronometrati) oltre a tutte le cicliste donne che completano il percorso di 130.

Capodanno a Siena

Capodanno a Siena

Capodanno a Siena

SIENA FESTEGGIA IL 2020 CON PAOLO RUFFINI IN UP&DOWN – UN CAPODANNO NORMALE E TANTI EVENTI DIFFUSI NEL CENTRO STORICO

PROGRAMMA

PAOLO RUFFINI IN UP&DOWN UN CAPODANNO NORMALE. La serata in piazza del Campo partirà intorno alle ore 21 con l’intrattenimento musicale che precederà l’avvio dello spettacolo per accompagnare senesi e visitatori alla Mezzanotte: Paolo Ruffini in Up&Down Un Capodanno Normale. A seguire la piazza sarà animata dalla musica del gruppo vocale le Voci Sole prima di lasciare spazio ai tormentoni tutti da ballare degli 80 Febbre.

Paolo Ruffini in Up&Down – Un Capodanno Normale vede in scena il comico toscano con gli attori disabili della Compagnia Mayor Von Frinzius (cinque di loro con Sindrome di Down, uno affetto da autismo e uno in carrozzina). Lo spettacolo è costruito sull’intenzione del protagonista di realizzare uno straordinario One Man Show, con imponenti scenografie ed effetti speciali. Parte però una sequela di boicottaggi e rocambolesche interruzioni in cui gli attori fanno irruzione dimostrando di essere molto più abili di lui.

Attraverso il filtro dell’ironia si indaga il significato di abilità e disabilità, non riferito alla condizione genetica, quanto piuttosto alla felicità. Riflettendo su come esistano tante persone che non sono abili all’ascolto, alla bellezza, ma che, a prescindere dal numero dei cromosomi, siamo tutti diversamente abili, diversamente normali e normalmente diversi.

UP&Down è uno spettacolo ferocemente comico, che non risparmia niente e nessuno, e che racconta anche un certo tipo di resilienza: la capacità di trasformare il limite in opportunità. Una rappresentazione dai connotati surreali e dagli sviluppi inaspettati con una forte connotazione d’improvvisazione, che offre al pubblico una vera e propria esperienza in cui le distanze tra palcoscenico e platea si annullano, e attori e spettatori si trovano per condividere un gesto rivoluzionario: un grande abbraccio.

Le Voci Sole sono un concentrato melodico coloratissimo ed esplosivo, che fa dell’eclettismo la colonna sonora e la chiave di volta dei propri concerti. Un gruppo di cantanti dal carisma travolgente,  tutte provenienti dal mondo del Musical, capaci di regalare al pubblico un vasto repertorio composto da cover con arrangiamenti originali che attingono da un ampio panorama musicale: dal rock anni ‘70 al funk fino al pop contemporaneo o a brani di autori che hanno fatto epoca. Un ensemble dunque molto eclettico e che si è affermato anche in Tv come resident group del programma di Rai 2 Stracult.

Per continuare a ballare fino a tarda notte saliranno infine sul palco di Piazza del Campo gli 80 Febbre. Il gruppo, una realtà tutta senese, ha come unico obiettivo far divertire persone di ogni età, ripercorrendo la storia della musica da ballare e da cantare. Il loro slogan è #solodivertimento.

UNA FESTA DIFFUSA

Musica e ritmi per tutti i gusti nelle piazze del centro storico. Tante occasioni che vedranno anche stand gastronomici e musica di sottofondo, nell’avvicinamento alla notte più lunga dell’anno, fin dalle ore 12. Gli spettacoli e il clima di festa prenderanno il via alle 18: l’Associazione Asd Spazio Libero si esibirà in Piazza Tolomei con coreografie di ballo sul genere break, hip hop, free style. Una scuola di ballo senese guidata da Maurizio Virgo che accompagna bambini dai 9 ai 17 anni, un’eccellenza del genere e un’energia pura che aprirà le danze del capodanno a Siena.

Piazza del Mercato (Swing Mood). Come nel 2019 la piazza del mercato si vestirà di vintage con la scuola di ballo Siena Swing Mood protagonista dell’animazione con la musica del quartetto Lindy Box Swing Band con repertorio sul genere Swing, street food e beverage a tema, allestita con elementi anni ’30 e ‘50.

Piazza Indipendenza (Latinando En La Calle). Un’atmosfera world music, latina e calorosa dal ritmo sfrenato. Una vera e propria festa di groove musicale con la band Latinando En La Caje + Dj Set e percussioni, un combo che propone un repertorio di musica dal movimento incontenibile. La serata sarà animata da ballerini originali cubani e dagli allievi della scuola di ballo senese Latinando en la Calle garantendo animazione, coinvolgimento e ballo. La serata sarà accompagnata da allestimento a tema latino, chupiterie, chioschi bar con cibo latino, street food a tema.

Piazza Tolomei (Beat&Roll con I Jaguari). Una delle piazze più belle di Siena ospiterà un concerto della famosa local band senese I Jaguari che propongono un repertorio rock ripercorrendo i brani più belli e coinvolgenti della musica Italiana ed internazionale rendendo l’atmosfera unica capace di coinvolgere un pubblico variegato nel ballo e nel divertimento.

Foyer del Teatro Dei Rinnovati (Tango a Mezzanotte). Milonga di Capodanno con Oblivion Tango, scuola di ballo radicata nel territorio senese. Una Milonga di capodanno elegante, sensuale dentro al Foyer del bellissimo Teatro dei Rinnovati con la partecipazione dei migliori tangheri di Siena. Sarà un’esperienza unica per gli amanti del Tango Argentino. Evento a pagamento fino ad esaurimento biglietti. Dalle ore 24 alle 4, musica, brindisi di capodanno e ballo. L’evento è a numero chiuso.

Logge del Papa (street girl band). Le Logge del Papa sono state pensate come la base della street band Girlesque formate da sole ragazze che partiranno dalle logge in modo alternato e garantiranno animazione per via di Pantaneto fino a piazza Postierla. Le street band saranno in grado di offrire uno spettacolo viaggiante. La band è un ensemble di fiati e percussioni che propongono un repertorio di brani arrangiati in chiave ballo Funk, Rock, Latin, Bossa Nova, di grande impatto scenico e sonoro. Dalle ore 19 alle 1, spettacolo itinerante.

Fortezza Medicea Tunnel 2020. All’interno del Bastione Madonna della Fortezza Medicea andrà in scena un party che farà rivivere le atmosfere e i ritmi della Club Culture. Una location inedita allestita a festa per l’occasione, un’accurata selezione musicale all’insegna di una elegante e vivace elettronica underground curata e prodotta dai migliori DJ della nostra città.

La serata del 31 dicembre vedrà anche lo spettacolo itinerante (dalle 22 alle 24 e dalle 1 alle 2) di Ornella Caponero, in arte Hoopnotika. Un’artista multiforme specializzata che attraverso i cerchi danza e giocoleria si uniscono per creare illusioni ottiche e giochi di luce ipnotici e trasportare il pubblico in una dimensione onirica.

Vi aspettiamo per festeggiare insieme a noi!