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Nous de Villa di Sotto…

Vivre dans une grande ferme, avec un endroit magnifique,nous a donné l’idée et le désir de le partager.

Nous avons donc décidé de transformer une partie de la maison en Bed and Breakfast.

Tout commence en janvier 1996 avec la réalisation des trois premières chambres.

Ce ne fut pas facile… sur le papier tout semblait facile, mais en cours d’œuvre, les premières difficultés ne tardèrent pas à venir. Avec notre détermination, nous avons quand même poursuivi ce qui venait de commencer… et à la fin du mois de juillet, tous les travaux étaient terminés.

Il ne manquait que les autorisations de la municipalité, de l’ASL et des Beaux-Arts. Cela a malheureusement entraîné de retards importants : les chambres étaient prêtes, mais personne ne pouvait les autoriser à cause des vacances du mois d’août.

Nous nous sommes rendus à la municipalité où nous avons demandé de l’aide pour pouvoir travailler (principalement pour pouvoir payer les entreprises qui avaient effectué les travaux). À ce moment-là, la municipalité, par l’intermédiaire de l’office du tourisme, a décidé de nous envoyer les premiers hôtes et tout a commencé à se concrétiser.

Au début, le petit déjeuner n’était pas offert, mais étant donné la grande demande des clients, nous avons commencé à servir les premières gâteaux faits maison, très appréciés.

En octobre, nous avons enfin obtenu toutes les autorisations!

Depuis 1997, les hôtes ont été nombreux, à tel point que nous avons décidé d’agrandir notre Maison Vacnces et, en Juin 1998, le premier petit appartement est né…un succès! Après quelques mois, nous avons réalisé la salle de petit-déjeuner. Les choses se sont très bien passées et, comme les lits n’étaient jamais assez nombreux, en 2000, nous avons construit un autre appartement plus grand.

Les demandes des hôtes comprenaient également le dîner et ainsi, avec l’aide de notre famille, nous avons commencé à préparer et servir aux hôtes de la Maison Vacances, plats typiques de la cuisine toscane. Cela a été très apprécié au point que les hôtes se sont multipliés grâce au bouche à oreille. Après quelques années, un autre appartement et même un petit restaurant ont été construits.

En 2008, une nouvelle expérience a commencé pour nous: nous avons également géré les appartements Borgo Villa à Sesta et les piscines. Et, entre 2016 et 2017, nous avons transformé le petit restaurant en un véritable local également ouvert aux hôtes externes.

Cela a permis d’avoir une Maison Vacances avec toutes les exigences pour la célébration des mariages, communions, anniversaires et autres types d’événements.
En 2017, l’œnothèque en vigne a été réalisée.

Enfin, en Mars 2019 nous avons ouvert le nouveau espace détente – le nouveau joyau de Villa di Sotto